SPLIT

SPLIT DE BOGAVANTE CAN / EU

Medio bogavante con caparazón junto a la carne de la pinza y antebrazo. Retiramos las vísceras de la cabeza y rellenamos ese espacio con la pinza y codo previamente pelados por alta presión. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente, revisando su calibre y características organolépticas. Podemos asegurar que todos los bogavantes están vivos antes del proceso de alta presión y ultracongelación.

Denominación:

Homarus Americanus / Homarus Gammarus

Origen:

Atlántico noreste FAO21 / Atlántico noroeste FAO27

Características: Todo el sabor y textura del
bogavante presentado en su caparazón.

Calibres:

Canadiense 400g                   Europeo 500/600g “M”
Canadiense 450/550g           Europeo 600/800g “L”

Presentación: Envasado al vacío individualmente,
cajas de 12 unidades

Método de descongelación:

- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase
durante 5 min.

- Cocción en su propia bolsa.



100%

NATURAL

PRODUCTO

CRUDO

PESCA

SALVAJE

ULTRA

CONGELADO

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SPLIT DE BOGAVANTE CAN / EU

Medio bogavante con caparazón junto a la carne de la pinza y antebrazo. Retiramos las vísceras de la cabeza y rellenamos ese espacio con la pinza y codo previamente pelados por alta presión. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente, revisando su calibre y características organolépticas. Podemos asegurar que todos los bogavantes están vivos antes del proceso de alta presión y ultracongelación.

Denominación:

Homarus Americanus / Homarus Gammarus

Origen:

Atlántico noreste FAO21 / Atlántico noroeste FAO27

Características:

Todo el sabor y textura del bogavante presentado en su caparazón.

Calibres:

400g (SMALL)

450/550 (MEDIUM)

Presentación:

Envasado al vacío individualmente.
Cajas de 12 unidades

Método de descongelación:

- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase durante 5 min.

- Cocción en su propia bolsa.

SPLIT DE BOGAVANTE

CAN / EU

Medio bogavante con caparazón junto a la carne de la pinza y antebrazo. Retiramos las vísceras de la cabeza y rellenamos ese espacio con la pinza y codo previamente pelados por alta presión. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente, revisando su calibre y características organolépticas. Podemos asegurar que todos los bogavantes están vivos antes del proceso de alta presión y ultracongelación.

Denominación:

Homarus Americanus

Homarus Gammarus

Origen:

Atlántico noreste FAO21

Atlántico noroeste FAO27

Características:

Todo el sabor y textura del bogavante presentado en su  caparazón.

Calibres:

400g (SMALL)

450/550 (MEDIUM)

Presentación:

Envasado al vacío individualmente.

Cajas de 12 unidades

Método de descongelación:

- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase durante 5 min.

- Cocción en su propia bolsa.

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