COLA Y PINZAS DE
BOGAVANTE EUROPEO
Carne cruda de cola y pinzas “con antebrazo” de bogavante europeo, ultracongelada. La alta presión separa la carne del caparazón, facilitando su extracción y conservando todas sus propiedades. Una vez finalizado el proceso de alta presión, ultracongelamos y envasamos al vacío. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente, revisando su calibre, características organolépticas y posibles roturas durante el proceso de pelado manual. Podemos asegurar que todos los bogavantes capturados están vivos antes del proceso de alta presión.
Denominación: Julio - Octubre
Origen: Atlántico noreste FAO27
Época de captura: Mayo-Junio / Noviembre-Diciembre
Características: Carne de rojo intenso y textura
firme, de un sabor suave característico del bogavante
con toques yodados.
Calibres: 120/140g 140/190g 190/220
Presentación: Envasado al vacío individualmente.
Cajas de 10 unidades
Método de descongelación:
- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase 5 min.
- Cocción en su propia bolsa.
100%
NATURAL
PESCA SALVAJE
PRODUCTO CRUDO
ULTRA CONGELADO
COLAS Y PINZAS BOGAVANTE CANADA
Homarus Americanus
+ INFO
COLAS Y PINZAS BOGAVANTE CANADA
Homarus Americanus
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COLA Y PINZAS DE BOGAVANTE EUROPEO
Carne cruda de cola y pinzas “con antebrazo” de bogavante europeo, ultracongelada. La alta presión separa la carne del caparazón, facilitando su extracción y conservando todas sus propiedades. Una vez finalizado el proceso de alta presión, ultracongelamos y envasamos al vacío. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente,
revisando su calibre, características organolépticas y posibles roturas durante el proceso de pelado manual. Podemos asegurar que todos los bogavantes capturados están vivos antes del proceso de alta presión.
Denominación: Julio - Octubre
Origen: Atlántico noreste FAO27
Época de captura: Mayo-Junio / Noviembre-Diciembre
Características: Carne de rojo intenso y textura
firme, de un sabor suave característico del bogavante
con toques yodados.
Calibres: 120/140g 140/190g 190/220
Presentación: Envasado al vacío individualmente.
Cajas de 10 unidades
Método de descongelación:
- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase 5 min.
- Cocción en su propia bolsa.
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NATURAL
PRODUCTO
CRUDO
PESCA
SALVAJE
ULTRA
CONGELADO
-
COLAS Y PINZAS BOGAVANTE CANADA
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COLA Y PINZAS DE BOGAVANTE EUROPEO
Carne cruda de cola y pinzas “con antebrazo” de bogavante europeo, ultracongelada. La alta presión separa la carne del caparazón, facilitando su extracción y conservando todas sus propiedades. Una vez finalizado el proceso de alta presión, ultracongelamos y envasamos al vacío. Todos los bogavantes son seleccionados individualmente,
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Denominación: Julio - Octubre
Origen: Atlántico noreste FAO27
Época de captura: Mayo-Junio / Noviembre-Diciembre
Características: Carne de rojo intenso y textura
firme, de un sabor suave característico del bogavante
con toques yodados.
Calibres: 120/140g 140/190g 190/220
Presentación: Envasado al vacío individualmente.
Cajas de 10 unidades
Método de descongelación:
- dejar en cámara 8 horas.
- Sumergir en agua templada con su mismo envase 5 min.
- Cocción en su propia bolsa.
