Langosta Roja

Palinurus Mauritanicus

Langosta roja pescada con nasas artesanales en las costas de Mauritania. Una langosta muy apreciada por su carne consistente y fina además de su intenso sabor. Pescada y ultracongelada para conservar todas sus propiedades.

Información técnica:

Origen:

  • Mauritania (FAO 34)

Métodos de Pesca:

  • Nasas Artesanales.

Época de captura:

  • Diciembre - Junio

Presentación:

  • Envasado Individualmente

Calibres:

  • 200/300
  • 300/400
  • 400/500
  • 500/600
  • 600/700
  • 700/900

Aplicaciones:

Métodos de descongelación:

  • Dejar en cámara 8 horas.

Métodos de elaboración:

  • Elaborados en crudo.
  • Cocción al fuego.

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