Landing Seafood
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PRODUCTO CRUDO PELADO POR ALTA PRESION

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Las altas presiones hidrostáticas nos permiten pelar el producto en crudo y preservar todas sus cualidades, sin utilizar químicos ni cocciones que adulteren el resultado final.

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ULTRACONGELACIÓN
IQF INMEDIATA

La rapidez en los procesos de producción es imprescindible para poder preservar todas las cualidades del producto y dar una caducidad de 2 años.

RENDIMIENTO
Y PRECIO ESTABLE

Aprovechamiento del 100% del producto sin costes de elaboración. Con la total seguridad de que no habrá variaciones en los precios durante las épocas de mayor consumo.

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CERTIFICACIÓN DE ORIGEN

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Transparencia y confianza son nuestros valores principales. Por ello buscamos nuestros productos en los rincones más valorados del mundo y lo certificamos.

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MÚLTIPLES SOLUCIONES CULINARIAS Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

Dejamos el producto preparado para que el cliente solo tenga que dejarse llevar por su creatividad.

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BLAQUS SEAFOOD PRODUCTOS

Consulta las fichas detalladas de nuestros productos Blaqus Seafood. No dudes en consultarnos cualquier detalle.

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Bogavante Canadiense

Bogavante Canadiense de caparazón duro sometido a la alta presión, separando la carne de la cola, las pinzas y los codos. Ultracongelado en 10' a -80ºC para conservar intactas todas sus propiedades.

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Bogavante Europeo

Bogavante Europeo sometido a la alta presión, separando la carne de la cola, las pinzas y los codos. Ultracongelado en 10' a -80ºC para conservar intactas todas sus propiedades.

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Cabezas de Bogavante Canadiense

Una vez finalizado el proceso de alta presión, las cabezas con sus respectivas patas, son ultracongeladas rápidamente para conservar intacto todo su coral.

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Carne Rota Bogavante Canadiense

Carne de bogavante canadiense que una vez sometido a la alta presión presenta algún tipo de rotura o imperfección.

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Colas de Cigalas

Cigalas 00 de Escocia sometidas a la alta presión separando la carne de la cola y ultraocongeladas al instante para su optima conservación.

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Cabezas y Pinzas de Cigala

Una vez finalizado el proceso de alta presión, las cabezas con sus respectivas pinzas, son ultracongeladas rápidamente para conservar intacto todo su coral.

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Cangrejo Real

Cangrejo Real del Mar de Barents. Usando el método de alta presión separamos la carne de las patas y las pinzas. Ultracongelado al instante para conservar intactas todas sus propiedades.

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Ostra Media Concha

Ostra media concha de la Bretaña Francesa recién recogidas del criadero y sometidas al proceso de alta presión que ayuda a abrir la ostra de forma limpia y separa el ligamento de la cascara. Ultracongeladas al instante para conservar intactas todas sus propiedades.

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Vieira

Carne de vieira canadiense ultracongelada a bordo para preservar al máximo las cualidades del producto. Al no añadir aditivos, la carne presenta una merma imperceptible.

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Almeja

Carne de almejas de la Bretaña Francesa desarenadas 12 horas y sometidas al proceso de alta presión para separar el ligamento de la cáscara y eliminar impurezas conservando todas sus propiedades. Ultracongeladas.

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Berberechos

Carne de Berberechos de la Bretaña Francesa desarenados 12 horas y sometidos al proceso de alta presión para separar el ligamento de la cáscara y eliminar impurezas conservando todas sus propiedades. Ultracongelados.

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Navaja

Navajas de los Países Bajos desarenadas 12 horas, sometidas al proceso de alta presión para separar el ligamento de la cáscara y eliminar impurezas conservando todas sus propiedades. Ultracongeladas.

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